للزعفران تأثير مضاد للاكتئاب ومثير للشهية. وهو مضاد لانتفاخ البطن ويحفز عملية الهضم وله تأثير كبير في تقليل الآلام التي تسببها الدورة الشهرية. يقوي الزعفران الرؤية ويمنع إعتام عدسة العين. بسبب مزيج من خصائص الشاي والزعفران فيه ، يساعد شاي الزعفران كثيرًا في زيادة التركيز في الأنشطة الفكرية والدماغية.