خاکشیر از زمانهای قدیم به عنوان یکی از گیاهان دارویی در همه خانهها در دسترس بوده و خواص درمانی آن برای خانوادههای ایرانی شناخته شده است. شاید بعضیها این دانهها را فقط به عنوان یکی از مواد اولیه برای درست کردن یک شربت تابستانی گوارا بشناسند، اما خاکشیر به قدری پرخاصیت است که باید در تمام طول سال ار آن استفاده کنیم. لازم نیست خاکشیر را حتما به صورت شربت میل کنید؛ چون میتوانید از آن در تهیه انواع دسرهای یخچالی و پودینگها هم استفاده کنید.